Son iki ayda, Dubai çikolatası trendinin sosyal medya etkisiyle birlikte fıstık fiyatlarında yüzde 25’e varan bir artışa neden olduğu görüldü. Antep fıstığı talebindeki bu artış, arz talep dengesini bozdu. Baklava ve fıstıklı tatlı üreticileri, geçtiğimiz hafta kilosu ortalama 900 lira olan antep fıstığını bu hafta bin 300 liradan satın almak zorunda kaldılar. Üreticiler üretimi azaltırken, satışlar da yüzde 40 oranında düştü. Dubai çikolatasının popülaritesiyle birlikte artan antep fıstığı talebi, tatlıcıların, marketlerin ve mahalle bakkallarının raflarında kendine yer bulmasına neden oldu. Bu durum, arz talep dengesinin bozulup fıstık fiyatlarının yükselmesinden dolayı baklava ve fıstıklı tatlı üreticilerini etkiledi. Geçen hafta kilosu ortalama 900 liradan antep fıstığı alan baklavacılar, bu hafta bin 300 liradan almak zorunda kaldılar. Tatlıcı Mehmet Çiftçi, fıstık fiyatlarının hızla arttığını belirterek, Dubai çikolatasına olan talep nedeniyle üretimi artırmak zorunda kaldıklarını ve bu durumun fıstık fiyatlarını artırdığını dile getirdi. Dubai çikolatası talebinin baklavacıları olumsuz yönde etkilediğini belirten Çiftçi, baklava satışlarının yüzde 40 kadar düştüğünü söyledi. Müşterilerin artan Dubai çikolatası talebine dikkat çeken Çiftçi, bu durumun üretim ve satışlara önemli bir etkisinin olduğunu vurguladı.