Çay birçok insanın tercih ettiği en yaygın sıcak içeceklerden biridir. Lezzetli olmasının yanı sıra çay, sağlık açısından ciddi sorunlara neden olabilir. Çay, doğru tüketilmediğinde hayati risklere yol açabilir. Çay, bitkilerin yapraklarının, çiçeklerinin, köklerinin, tohumlarının veya kabuklarının kaynatılmasıyla hazırlanan bir içecektir. Genellikle Türkiye’de siyah çay yaygın olarak tüketilir. Her saatte keyifle tüketilen çay, vücutta ciddi hastalık riskini artırabilecek şekilde tüketilebilir. Özellikle yanlış sıcaklıkta içilen çayın mide ve yemek borusunda kanserojen etkilere yol açabileceği bulundu. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), 2016 tarihli bir raporunda 70 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda tüketilen içeceklerin kanserojen olabileceğini belirtti. İran ve Çin gibi sıcak çayın yaygın olduğu bölgelerde yapılan çalışmalar, bu alışkanlığın mide kanseri riskini artırabileceğini gösteriyor. 2019’da yayımlanan bir araştırmaya göre, günde 700 ml’yi aşkın ve 60 derecenin üzerinde çay içenlerde yemek borusu kanseri riski önemli ölçüde yükseliyor. Bu yüksek sıcaklığın, hücrelerde tekrarlayan hasara neden olarak kanserli hücrelerin oluşma riskini artırdığı düşünülmektedir. Uzmanlar, aşırı sıcak çayın zamanla kansere yol açabileceğini belirtiyor ve bu riskleri azaltmak için çayın 60 dereceye kadar soğumasının beklenmesi gerektiğini vurguluyor. Ne kadar siyah çay sever oldukları bilinir, ancak diğer bitki çayları da içilirken dikkat edilmesi gereken noktalar bulunur. Sağlık için şekersiz çay tüketmeye dikkat edin ve 5-8 dakika demlenmiş açık çay içmeye özen gösterin. Bitki çaylarında demleme süresi ve sıcaklık farklılık gösterir. Tüketildiği miktara dikkat ederek günde 5 fincana kadar siyah çay ve 3 fincana kadar bitki çayı içebilirsiniz. Bu içerik yalnızca genel bilgi amaçlıdır ve tıbbi tavsiye olarak değerlendirilmemelidir.